料理してみた

今日から3日ほど母親が家出遊びに行っちゃうので，
自分たちで飯を作らなきゃいけません．
最近あちこち行って楽しそうだなぁ，おい．

今まではそこらのスーパーとかで出来合いのものを買ってきて，
適当に皿に盛って食ってたんだけど，
今日一日ニートってたのもあって，頑張って作ってみることにした．

うちの親父は掃除とか洗濯とか洗い物は良くやるんだけど，
料理がからっきしダメ．インスタントラーメンすら作れない有様．
そんなわけで適当に料理して，後片付けよろしく～って出来るから，
結構楽なんだよね～w

冷蔵庫を覗いてみると，
豚小間切れとかハンバーグとか冷凍エビとか発見．
ハンバーグは明日以降に回すことにして，
エビチリと肉豆腐を作ることにしてみた．
レシピはネットで調達．
エビチリってエビを揚げなきゃなんないんだけど．
うまいこと揚げずに済むらしい方法を発見．
それでやってみることにした．

親父に豆板醤と木綿豆腐を買ってきてもらいつつ，
まずはエビチリからやっつける．
俺もカレーとか炒飯くらいならパパッと作る自信はあるけど，
流石にエビチリなんてやったことないし，結構難しいね．
本格的な料理も久しぶりだし．

悪戦苦闘すること1時間ちょい．
結局エビチリ・肉豆腐・麻婆春雨(←永谷園の奴)を完成．
エビチリはちょっと辛めかな．生姜が思った以上に辛かったせい．
でもまぁそれなりのものになってる．
ただ，エビを揚げなかったせいかちょっと臭さが残ってたけど…

肉豆腐は，豆腐の水分を切らなかったせいで，
薄めに仕上がってしまった．ギリギリの線で何とか肉豆腐って感じ．
レシピにもしっかり水気取ることって書いてあるんだけどね．
まぁ家庭料理だしこんなもんでしょ～

料理は趣味にしたくないけど，(←何でか分かるでしょ?w)
豚の角煮だけは作ってみたいんだよな～
今度挑戦してみよ．