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2006年8月15日 (火)

賀茂鶴 生囲い純米

06081501.jpg

酒名賀茂鶴 生囲い純米
(かもつる なまがこいじゅんまい)
種類純米酒
使用米不明 (芸備北)
使用水賀茂山系
使用酵母(不明)
精米歩合69%
日本酒度+4
酸度(不明)
アルコール度14~15度
蔵元賀茂鶴酒造 (広島)
杜氏(不明)
容量720ml
価格(不明)


中々珍しい(?)広島の酒である.
親父が会社でもらったものらしく,曰く,
「どうせ安い酒だから料理にでも使っちゃえ」
だそうだ.
まぁ,中国地方の酒と言っても何も思い浮かばないからねぇ.

味は辛口.剣菱並みの辛さである.
剣菱は灘の酒であるが,山陽は辛口が多いのかな?
前述の通り,期待はしていなかったが,
香りと言い味と言い,そこらの駄酒とは全然違う.
派手さはないものの,基礎がどっしりとしていて,
辛口ながらとてもうまい酒だ.

精米歩合は69%と,安い純米と同じなのだが,
雑味もなく,すっきりしているのは杜氏の腕が良いからなのか?
冬におでんをつまみながら飲むには最適の酒だと思う.

味 : ★★★★☆
香 : ★★★★☆
値 : ★★★★☆
総 : ★★★★☆

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